Süsskartoffel-Toast mit le Parfait® Végétal
Zutaten
- 40g le Parfait® Original Trüffel
- 4 grosse Süsskartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Etwas Salz
- 400g Kichererbsen (Abtropfgewicht 240g)
- 1 Avocado
- 2 Zweige Koriander oder Petersilie
- Pfeffer
Süsskartoffel-Toast mit le Parfait® Végétal
Für 4 Personen (4 Stück)
Vor- und Zubereitungszeit: 30 Minuten
avec
mit
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- Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit le Parfait® Végétal vermischen.
- Süsskartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Olivenöl mit dem Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermischen. Die Scheiben damit bepinseln.
- Kichererbsen abtropfen und mit dem Rest der Ölmischung vermengen. Kichererbsen auf einem zweiten, mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Beides im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen bis die Süsskartoffeln weich, und die Kichererbsen knusprig sind.
- Süsskartoffel-Toasts wie Brot mit der le Parfait®-Avocadocreme bestreichen. Mit den gebackenen Kichererbsen und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Koriander oder Petersilie anrichten.
Zutaten
- 40g le Parfait® Végétal
- 4 grosse Süsskartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Etwas Salz
- 400g Kichererbsen (Abtropfgewicht 240g)
- 1 Avocado
- 2 Zweige Koriander oder Petersilie
- Pfeffer
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