Couper le fromage à raclette en morceaux de la taille d'un toast.
Envelopper le fromage avec le jambon cru de Malbun. Déposer un paquet sur chaque
Déposer une tranche de pain grillé. Poser le couvercle et appuyer.Faites dorer les croque-monsieurs dans une généreuse quantité de beurre, puis réservez-les au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Couper le croque-monsieur en deux et le servir avec de la mâche.