Salade printanière au thon et au saumon
Pour 2 personnes
Temps de préparation et d'élaboration: environ 30 minutes
avec
mit
←Préparation
- Sortir les tubes de Parfait® Thon du réfrigérateur environ une heure avant la préparation.
- Cuire les penne al dente dans de l’eau salée, les égoutter, bien les refroidir avec de l’eau froide et y ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Éplucher et couper l’oignon en fines tranches.
- Couper les tomates cerises en quatre.
- Enlever les pépins du poivron rouge puis le couper en petits dés.
- Effeuiller les brins persil et les hacher finement.
- Mélanger tous les ingrédients pour former une salade.
- Pour la marinade, mixer le Parfait® Thon, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc à l’aide d’un fouet, puis l’ajouter à la salade.
- Couper le saumon fumé en fines tranches. / Couper les filets dans le sens de la longueur puis les couper en fines tranches.
- Disposer les tranches de saumon sur la salade.
- Assaisonner de poivre moulu puis décorer d’aneth frais.
Ingrédients
Salade:
200 g de penne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit poivron rouge
1 petit oignon rouge
6 tomates cerises
2 branches de persil
Marinade:
80 g de le Parfait® Thon
30 g de vinaigre balsamique blanc
20 g d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
Topping:
1 bouquet d’aneth pour décorer
100 – 120 g de saumon fumé tranchés ou en filet
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